Supervisionar os mapas de dietas e liberações;
Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe;
Supervisionar o armazenamento dos gêneros perecíveis e não perecíveis;
Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das
refeições.
Supervisionar os mapas de dietas e liberações;
Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe;
Supervisionar o armazenamento dos gêneros perecíveis e não perecíveis;
Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das
refeições.