Fazer pedidos de mercadorias, acompanhar e conferir o recebimento das mercadorias do setor, responsável pela separação e armazenamento de diferentes tipos de carne em locais apropriados, executar cortes e limpeza das peças, manter a ordem e higiene do local, liderar e motivar equipe, enviar relatórios sobre setor, zelar pelos instrumentos e local de trabalho.