Acompanhar a abertura do restaurante, com o misen en place montado; Auxiliar nas reservas de mesas antes da abertura do PDV.
Checar a área física do restaurante, incluindo iluminação, som, ar condicionado e banheiros;
Controla a entrada e saída de clientes dos PDVs Faz as placas do buffet e de “reservado” quando houver;
Organiza e recepciona o cliente para acesso ao restaurante.