Açougueiro

Atividades:

Atender aos pedidos dos clientes no balcão do Açougue, retirando os produtos da câmara e os disponibilizando para venda. Atender o pedir quando aos procedimentos de cortar moer ou fatiar o produto visando minimizar perdas e manter os padrões de qualidade para a satisfação do cliente. Pesar, imprimir, etiquetar, precificar e embalar.

Auxilia o Açougueiro na conferência das peças brutas de carne recebidas dos frigoríficos e seu armazenamento nas câmaras bem como pode atuar, sob sua estrita orientação, na desossa dessas peças realizando procedimentos de menor complexidade ou atividades de apoio, como afiar facões, lavagem de bandejas, por exemplo.

Auxiliar ao açougueiro quanto ao recebimento e conferência das carnes, assim como o armazenamento. Suporte acompanhado do açougueiro na desossa e em procedimentos simples como afiar facas, lavagem de bandejas e limpeza de outros utensílios do setor.

Utilizar de forma adequada os equipamentos buscando melhorias na produtividade e minimizando as perdas e quebras do setor;

Zelar pela guarda, organização dos balcões, desinfecção, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade. Evitando acidentes e a proliferação de insetos com o objetivo de manipular de forma adequada os produtos;

Atender de forma cordial seguindo as normas e procedimentos determinados pela empresa, buscando sempre pela excelência no atendimento ao cliente;
Atentar para a qualidade dos produtos, bem como, ao processo de recebimento das mercadorias e seus prazos de validade;

Conhecer e seguir as normas de higiene e segurança referentes à manipulação adequada dos produtos;
Utilizar adequadamente os sistemas e recursos disponibilizados pela empresa para a realização do seu trabalho conforme normas e procedimentos definidos.

Auxiliar a limpeza diária do setor e materiais utilizados.