Cozinheiro Hospitalar-Santos – Sp

Atividades:

Preparar as refeições estipuladas no cardápio elaborado pelos gestores; porcionar bandejas com dieta do almoço e jantar para a clientela em geral; repor as cubas de comida do refeitório; receber e providenciar os pedidos para o preparo; realizar corte de carnes (pré-preparo); cortar hortaliças, ervas e preparar temperos naturais; anotar as temperaturas dos equipamentos e preparações, garantindo a segurança microbiológica das mesmas; coletar amostra de todas as preparações, a fim de esclarecer qualquer ocorrência de enfermidade transmitida pelas preparações fornecidas; manter 0 local de trabalho limpo e organizado, prestar suporte nas demais atividades correspondentes a sua função.